Liste des courses (pour 4 mini-cocottes)

• 2 tranches de jambon de parme
• 2 tranches de chorizo
• 8 petites tomates cerise
• 4 cuil à soupe d’huile d’olive
• 4 cuil à soupe de vinaigre balsamique ( de bonne qualité et pas trop sucré)
• 4 Gros œufs
• 50g de parmesan frais râpé
• Sel et poivre du moulin
• Une branche de thym frais pour décorer si vous avez.

Réalisation

1. Préchauffez votre four à 200°c ( ther 6/7)
2. Découpez les tranches de jambon et de chorizo en lamelles et répartissez les équitablement entre les 4 petites cocottes.
3. Dans chacune, ajoutez 1 cuil d’huile d’olive, le vinaigre balsamique et les tomates cerise coupées en 4 .
4. Cassez un œufs au centre de chaque cocotte.
5. Râpez le parmesan sur le dessus, salez et poivrez.
6. Enfournez les cocottes 10 minutes en surveillant bien la cuisson, sans les couvrir. ( attention à ce que les œufs ne soient trop cuits ça va très vite)
7. Dégustez bien chaud avec du pain de campagne légèrement grillé et frotté à l’ail .

(Une recette du site atoutesaveurs.com)

cuisine, mini cocotte, recette Mini-cocottes, Plat principal