Liste des courses (pour 2 mini-cocottes)

• 8 gros champignons roses
• un filet de citron (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de farine de châtaigne bio
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de beurre
• de la ciboulette ciselée

Réalisation

1. A la poêle, on fait revenir doucement les champignons émincés finement sans matière grasse. L’eau des champignons suffira.
2. Dès qu’ils se colorent en marron chaud, arrêtez la cuisson.
3. Disposez au fond des mini-cocottes.
4. Dans un bol, faites tiédir ou ramollir le beurre puis mélangez à la fourchette en ajoutant la farine.
5. Ajoutez ensuite le parmesan.
6. Avant de recouvrir les champignons de cette préparation, versez un léger filet de citron.
7. Enfournez au four à 180° jusqu’à ce que le dessus prenne un légère coloration. (Vous pouvez aussi servir les cocottes sans les passer au four… parfum automnal garanti).
8. La ciboulette est pour la décoration et le goût.

(Une recette du site Le blog d’Alfafa)

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