Liste des courses (pour 4 personnes) 4 blancs de dinde de 100g 4 cuillères à soupe de moutarde 4 tranches de viande des Grisons herbes de Provence sel et poivre Réalisation Préchauffez le four à 180°C – Th. 6 Dégraisser les blancs de dinde si nécessaire Les déposer dans une papillote en silicone Enduire chaque [...]

Liste des courses (pour 8 personnes dans 3 terrines silicone) 500g de hachis de porc très fin 250g de foie de volaille 3 œufs 3 tranches de mie de pain 20cl de lait 3 échalotes 1 petite cuillère à café de cumin en grains 1 cuillère à café à raz de clous de girofle en [...]

Liste des courses (pour 6 personnes) 400 g de saumon en filets (dépouillés de leur peau) 1 jus de citron 1 petite courgette 1 gousse d’ail 2 c. à s. d’huile d’olive 200 g de fromage blanc entier 5 cl de crème liquide 2 œufs un peu de ciboulette hachée (facultatif) 1 c. à s. [...]

Liste des courses (pour 4 personnes) 2 pavés de saumon de 150 g chacun 1 tranche de thon de 200 g environ 4 oignons blancs moyens 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 belles poires 4 cuil à soupe de crème fraîche Piment d’Espelette Sel, poivre du moulin Préparation Coupez chaque pavé de saumon en [...]

Liste des courses (pour 4 à 6 mini-cocottes) 1kg de viande de bœuf à braiser (mélange pour Bourguignon par exemple) 1 poivron vert 1 poivron rouge 3 cuillers à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 oignon 300 ml de Tomacouli 500ml de bouillon de bœuf (maison ou reconstitué avec un cube) 2 cuillères à café [...]